홋카이도는 신선한 해산물, 라멘, 징기스칸 등 맛있는 음식이 가득한 곳입니다. 하지만 관광객들이 주로 방문하는 유명 맛집 외에도 현지인들이 애용하는 숨은 로컬 맛집이 많습니다. 이번 가이드에서는 홋카이도 각 지역의 진짜 맛집을 소개합니다.
1. 홋카이도 로컬 맛집을 찾는 방법
관광객을 위한 맛집이 아닌, 진짜 현지인들이 자주 가는 식당을 찾기 위해서는 몇 가지 팁이 필요합니다.
- 구글 리뷰보다 일본어 리뷰 사이트 참고: 타베로그(Tabelog)나 식べログ(Shokulog) 같은 일본 로컬 리뷰 사이트에서 높은 평점을 받은 식당을 찾아보세요.
- 줄이 길지만 외국인은 없는 곳: 홋카이도에서 줄 서 있는 식당이라면 대부분 맛집이지만, 외국인보다 현지인이 많은 곳을 선택하세요.
- 호텔 직원이나 택시 기사에게 추천 요청: 현지인들이 직접 추천하는 식당은 실패 확률이 적습니다.
- 관광지에서 벗어나기: 중심가보다는 골목길이나 주택가에 있는 식당들이 진짜 로컬 맛집일 가능성이 높습니다.
2. 삿포로 – 현지인이 추천하는 숨은 맛집
삿포로는 홋카이도 최대 도시답게 다양한 음식점이 있지만, 로컬들이 선호하는 숨은 맛집은 따로 있습니다.
🍜 키누노이 라멘 (絹の井ラーメン)
- 위치: 삿포로 시내에서 약간 떨어진 조용한 주택가
- 추천 메뉴: 삿포로식 된장라멘(미소라멘), 간장라멘
- 특징: 깊고 진한 국물과 직접 만든 차슈가 일품
🥩 다루마 본점 (だるま 本店)
- 위치: 스스키노 지역
- 추천 메뉴: 징기스칸(양고기 구이)
- 특징: 홋카이도 스타일의 양고기 구이로, 육즙이 풍부하고 잡내가 없음
🐟 이소라멘 (磯ラーメン)
- 위치: 삿포로 중앙시장 근처
- 추천 메뉴: 해산물 라멘, 성게알 덮밥
- 특징: 신선한 해산물이 듬뿍 들어간 국물이 깊고 진한 맛을 냄
3. 오타루 – 관광객보다 현지인이 많은 식당
오타루는 운하와 유럽풍 건물로 유명한 곳이지만, 현지인들이 찾는 숨은 맛집이 많습니다.
🍣 마사즈시 본점 (政寿司 本店)
- 위치: 오타루 운하 근처
- 추천 메뉴: 오마카세 스시 코스
- 특징: 일본 현지인들도 찾는 전통 스시집으로, 최고의 신선도를 자랑함
🍛 인도카레 히마와리 (印度カレー ひまわり)
- 위치: 오타루 중심가
- 추천 메뉴: 일본식 카레, 치킨 카레
- 특징: 현지인들이 즐겨 찾는 가정식 카레 전문점으로 깊은 맛이 일품
🐙 타코야키 마루하치 (たこ焼き 丸八)
- 위치: 오타루 시장 근처
- 추천 메뉴: 홋카이도식 타코야키
- 특징: 문어가 큼직하고 바삭한 식감이 일품
4. 하코다테 – 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 로컬 맛집
하코다테는 홋카이도에서도 특히 해산물이 유명한 지역으로, 아침마다 어시장에 도착하는 신선한 해산물로 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 관광객이 몰리는 대형 시장이 아니라 현지인들이 즐겨 찾는 숨은 맛집을 소개합니다.
🐟 아지사이 본점 (あじさい 本店) – 현지인들이 찾는 해산물 덮밥 전문점
아지사이 본점은 하코다테 어시장 근처에 위치한 전통 해산물 덮밥 전문점으로, 50년 넘게 운영되며 하코다테 지역 주민들에게 꾸준한 사랑을 받아왔습니다. 관광객이 많이 찾는 시장 내 덮밥집과는 달리, 이곳은 지역 주민들이 조용히 신선한 해산물을 즐기는 곳입니다.
- 위치: 하코다테 시장 근처
- 추천 메뉴: 성게알 덮밥(우니동), 연어알 덮밥(이쿠라동), 해산물 모둠 덮밥
- 특징: 해산물의 품질에 따라 매일 메뉴 구성이 조금씩 달라지며, 신선한 재료만을 사용하는 것이 원칙
🍣 스즈카스시 (鈴香寿司) – 장인 정신이 깃든 정통 스시
스즈카스시는 하코다테에서 70년 넘게 운영되고 있는 전통 스시 전문점으로, 지역 어부들과의 긴밀한 협력을 통해 매일 가장 신선한 해산물을 공급받습니다. 이곳에서는 홋카이도 지역 특산 해산물을 이용한 정통 에도마에 스시를 맛볼 수 있습니다. 특히 홋카이도산 가리비(호타테)와 청어(니싱)를 활용한 스시는 일반 관광객들이 쉽게 접할 수 없는 독특한 메뉴입니다.
- 위치: 하코다테 중심가
- 추천 메뉴: 홋카이도산 가리비 스시, 니싱(청어) 스시, 오마카세 코스
- 특징: 초밥을 제공할 때 쌀의 온도를 조절하여 해산물의 최적의 맛을 끌어올리는 기술을 보유
🦀 다이마루 유케이센 (大丸 ゆけい船) – 신선한 털게 요리를 맛볼 수 있는 숨은 맛집
홋카이도의 털게(케가니)는 일본 전역에서 최고급 해산물로 인정받으며, 특히 하코다테산 털게는 살이 꽉 차 있어 맛이 뛰어납니다. 다이마루 유케이센은 하코다테의 수산업자들이 직접 운영하는 음식점으로, 저렴한 가격에 신선한 털게 요리를 제공하는 것이 특징입니다.
- 위치: 하코다테 항구 근처
- 추천 메뉴: 삶은 털게, 털게 된장국, 털게 사시미
- 특징: 주문 즉시 수조에서 바로 잡아 조리하기 때문에 신선도가 최상급
5. 아사히카와 – 일본인들이 즐겨 찾는 식당 & 이자카야
아사히카와는 홋카이도 제2의 도시로, 삿포로와는 또 다른 매력을 가진 음식 문화를 자랑합니다. 특히 간장 라멘과 지역 특산 맥주, 이자카야 문화가 발달하여 현지인들이 자주 찾는 음식점이 많습니다.
🍜 아사히카와 라멘 아이오이 (旭川ラーメン 相生) – 60년 전통의 간장 라멘
아사히카와 라멘은 홋카이도를 대표하는 라멘 중 하나로, 진한 간장 베이스 국물과 얇은 면발이 특징입니다. 아이오이는 60년이 넘는 전통을 가진 가게로, 아사히카와 주민들에게 꾸준히 사랑받아온 맛집입니다. 이곳의 간장 라멘은 돼지뼈와 닭뼈를 오랜 시간 끓여 만든 육수와 감칠맛이 뛰어난 수제 간장이 조화를 이루며 깊은 맛을 자랑합니다.
- 위치: 아사히카와 시내
- 추천 메뉴: 특제 간장 라멘, 차슈 라멘
- 특징: 추운 홋카이도 기후에 맞춰 국물이 식지 않도록 표면에 기름막을 형성하는 조리 방식
🍶 이자카야 키타노야 (居酒屋 北の屋) – 현지인들이 찾는 숨은 이자카야
홋카이도 여행에서 이자카야 체험은 빼놓을 수 없습니다. 키타노야는 관광객보다 현지 직장인들이 퇴근 후 많이 찾는 이자카야로, 신선한 해산물과 홋카이도 지역 술을 함께 즐길 수 있는 곳입니다. 특히 홋카이도산 사케와 함께 곁들이는 해산물 요리가 일품입니다.
- 위치: 아사히카와 번화가
- 추천 메뉴: 홋카이도산 연어구이, 이카 소면, 지역 사케
- 특징: 매일 현지 시장에서 공수한 신선한 해산물을 사용하며, 가게 내부는 전통적인 일본식 분위기를 유지
🐓 야키토리 유키 (焼き鳥 ゆき) – 아사히카와 스타일 닭꼬치
홋카이도의 닭꼬치는 일반적인 일본 야키토리와 달리 돼지고기를 함께 사용하며, 지방이 많은 부위를 직화로 구워 진한 풍미를 내는 것이 특징입니다. 유키는 40년 넘게 지역 주민들에게 사랑받고 있는 닭꼬치 전문점으로, 숯불 향이 진하게 배인 닭꼬치와 맥주가 환상적인 조화를 이룹니다.
- 위치: 아사히카와 중심가
- 추천 메뉴: 닭꼬치 모둠 세트, 돼지고기 꼬치, 명란 마요네즈 꼬치
- 특징: 홋카이도산 신선한 닭고기를 사용하며, 숯불 직화 방식으로 조리하여 깊은 맛을 냄
홋카이도는 관광객들이 쉽게 찾지 못하는 진짜 로컬 맛집들이 많습니다. 현지인들의 입맛을 사로잡은 이 숨은 명소들을 방문해 진정한 홋카이도의 맛을 경험해 보세요!